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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 03/08/2021 à 9:40

Crème aux oeufs et citronnelle avec le cake factory

GoûterDessert
Pour 5 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Temps repos : 4 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Crème aux oeufs et citronnelle avec le cake factory

Ingrédients :

50 cl de lait demi-écrémé


1 bâton de citronnelle


3 oeufs


45 g de sucre



Préparation :

 

Faire chauffer le lait avec la citronnelle coupée en tronçons ; laisser infuser durant 1 heure à couvert.

J'ai utilisé mon compact cook pro, 10 minutes à 90° à la vitesse 1. Si vous n'en avez pas, faites le à la casserole tout en surveillant. Réserver le temps que ça refroidisse.

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux ; mettre les oeufs entiers et le sucre ; mélanger durant 20 secondes à la vitesse 4.

Ajouter le lait refroidi en filtrant pour retirer les bâtons de citronnelle. Mélanger durant 20 secondes à la vitesse 4.

Verser la préparation dans des pots de yaourts ; les déposer dans le plat rectangulaire du cake factory après l'avoir rincé (sans l'essuyer). Fermer le couvercle.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 180° avec le programme 6. Laisser refroidir et mettre au frigo durant 4 heures minimum.

 

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