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Gigi cuisine pour vous

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.

Pain aux céréales de 500 g

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Petit déjeunerGoûter
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos : 1 h
Pour 4 personnes

Ce pain de 500 g est pour 4 à 6 personnes .... pour le conserver, rien de plus simple, dans un sac hermétique avec un zip. Vous le garderez facilement 3 jours sans problème.

Ingrédients :

22 cl d'eau


11 gr de levure fraîche


200 g de farine pour pain aux céréales


180 g de farine blanche type 55


3/4 cuillère à café de sel fin


Pain aux céréales de 500 g

Préparation :

Mettre l'eau et la levure fraîche dans le bol du thermomix et mettre à chauffer durant 2 minutes thermostat 37° vitesse 1.

Si vous n'avez du thermomix, mélanger la levure avec de l'eau tiède.

Ajouter les farines et le sel, et mettre en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Mettre dans un saladier recouvert d'un linge durant 1 heure, dans un four éteint après l'avoir préchauffé 3 minutes à 40°.

Dégazer la pâte , la façonner et la déposer dans le plat rectangulaire du cake factory.

Mouiller de quelques gouttes d'eau tiède, d'un peu de farine et après l'avoir incisé.

Mettre à cuire durant 40 minutes programme 6 "manuel" et à 210°.

 

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