Sauce :

délayer la maïzena dans un peu d'eau froide.

Dans une poêle, mettre l'eau restante, le sirop d'érable et la maïzena délayée. Porter à ébullition jusqu' à épaississement.

Ajouter les tranches d'ananas et laisser cuire environ 1 minute.

Jambon

Dans une autre poêle, dorer les tranches de jambon durant 1 minute sur chaque face.

Déposer les tranches de jambon sur les assiettes et déposer les tranches d'ananas. Napper avec la sauce.