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Tarte aux quenelles et sa sauce aurore
Tarte aux quenelles et sa sauce aurore

Tarte aux quenelles et sa sauce aurore

Entrée
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 40 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 pâte feuilletée



4 tranches de jambon blanc


6 quenelles natures



125 g de dés de jambon



30 g de Comté râpé



sauce aurore :


400 g de lait demi-écrémé


30 g de maïzena


sel, poivre


1 petite boite de concentré de tomates



Préparation :

Etaler la pâte feuilletée dans une tourtière.

Déposer les tranches de jambon de manière à recouvrir la pâte.

 

Découper les quenelles en rondelles et les déposer sur le fond de la tarte.

Préparer la sauce aurore : Mettre les ingrédients sauf le concentré de tomate dans le bol du thermomix et mettre à cuire durant 9 minutes à 90° vitesse 3. Ajouter le concentré de tomates et mélanger durant 10 secondes vitesse 4.

Verser la sauce sur la tarte et déposer les dés de jambon sur l'ensemble de la sauce.

Parsemer le Comté sur l'ensemble de la tarte.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° et durant 40 minutes.

A servir aussitôt.

 

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