Connexion




Gigi cuisine pour vous

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Catégoriesdes recettes

×

Type de recette

×
Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 22/10/2021 à 0:12

oeufs durs gratinés sauce aurore

Plat
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 15 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Je voulais partager avec vous une recette qui me vient de ma maman ....... elle nous faisait cette recette lorsque j'étais enfant ...... ah souvenir quand tu nous tiens !!

oeufs durs gratinés sauce aurore

Ingrédients :

6 oeufs



béchamel allégée au thermomix :


250 g de lait demi écrémé


20 g de maïzena


sel, poivre, muscade


40 g gruyère râpé



1 oignon moyen jaune


1 oignon moyen rouge


huile d'olive


1 cuillère à soupe de concentré de tomate


15 cl de vin blanc



Préparation :

Cuire les oeufs au cookéo : mettre les oeufs dans la cuve et couvrir d'eau. Mettre en cuisson sous pression durant 4 minutes. Les mettre dans l'eau froide pour les faire refroidir. Les ecaler. Les couper en 2.

 

Simultanément faire la béchamel et la préparation des oignons pour la sauce aurore

BECHAMEL ALLEGEE :

Dans le bol du thermomix, mettre le lait, la maïzena, le sel, le poivre, la muscade. Mettre à cuire durant 8 minutes thermostat 90° vitesse 3. A la sonnerie, mettre 20 g de gruyère râpé et mélanger durant 30 secondes vitesse 3.

En mode "dorer" du cookéo, verser un peu d'huile d'olive et ajouter les oignons émincés et faire rissoler durant 3  minutes. Ajouter le concentré de tomate et le vin blanc. Laisser mijoter durant 2 à 3 minutes. Arrêter le mode "dorer".

Ajouter la préparation des oignons dans la béchamel.

Déposer un peu de cette sauce aurore dans des plats à gratin individuels ; déposer 2 demi-oeufs par personne ; répartir le reste de sauce sur le oeufs. Parsemer l'ensemble du reste de gruyère râpé (20 g).

Mettre dans un four chaud à 180° durant 15 minutes.

Servir aussitôt avec une purée, des pommes de terre à l'eau ou tout autre légume.

 

 

 

 

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Gigi61

🍴 La newsletter Gigi cuisine pour vous

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.

X

Contacter Gigi61

Envoi en cours...