Déposer les quenelles dans un plat allant au four.

Préparation de la sauce aurore :

Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients sauf le concentré de tomates et mettre à cuire durant 9 minutes, thermostat 90° vitesse1.

A la sonnerie, mettre le concentré de tomates et remettre à cuire durant 2 minutes thermostat 90° vitesse 1.

Verser la sauce sur les quenelles, et mettre à cuire dans un four chaud à 190° durant 20 minutes.