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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 17/04/2021 à 2:12

Tagliatelles et fondue de poireaux à la carbonara

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Tagliatelles et fondue de poireaux à la carbonara

Ingrédients :

350 g de tagliatelles fraîches



4 poireaux


125 g d'allumettes fumées de jambon


huile


beurre


sel, poivre


10 cl d'eau froide


20 cl de crème liquide


1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne




Préparation :

Laver et couper les blancs de poireaux en rondelles.

Les mettre dans le panier du cookéo avec 20 cl d'eau chaude.

Mettre à cuire durant 10 minutes en mode "sous pression". Réserver.

Dans la cuve du cookéo, en mode "dorer", mettre un peu de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les allumettes fumées de jambon , laisser dorer environ 2 minutes tout en mélangeant.

Ajouter les rondelles de poireaux, le sel, le poivre et l'eau. Mélanger le tout et laisser cuire encore 2 minutes .

Ajouter la crème liquide , laisser encore 1 minute tout en mélangeant. Stopper la cuisson.

Mettre à cuire les tagliatelles dans une eau frémissante durant 3 minutes.

Servir aussitôt les tagliatelles et y déposer la fondue de poireaux.

Bon appétit .

 

 

 

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