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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Tagliatelles et fondue de poireaux à la carbonara

Publié le 03/12/2022 à 17:52 dans PLATS
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Tagliatelles et fondue de poireaux à la carbonara
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

350 g de tagliatelles fraîches



4 poireaux


125 g d'allumettes fumées de jambon


huile


beurre


sel, poivre


10 cl d'eau froide


20 cl de crème liquide


1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne




Préparation :

Laver et couper les blancs de poireaux en rondelles.

Les mettre dans le panier du cookéo avec 20 cl d'eau chaude.

Mettre à cuire durant 10 minutes en mode "sous pression". Réserver.

Dans la cuve du cookéo, en mode "dorer", mettre un peu de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les allumettes fumées de jambon , laisser dorer environ 2 minutes tout en mélangeant.

Ajouter les rondelles de poireaux, le sel, le poivre et l'eau. Mélanger le tout et laisser cuire encore 2 minutes .

Ajouter la crème liquide , laisser encore 1 minute tout en mélangeant. Stopper la cuisson.

Mettre à cuire les tagliatelles dans une eau frémissante durant 3 minutes.

Servir aussitôt les tagliatelles et y déposer la fondue de poireaux.

Bon appétit .

 

 

 

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