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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 26/09/2021 à 15:43

Fondue d'endives

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Fondue d'endives

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de beurre


1 oignon


100 g de lardons fumés


6 à 7 jeunes endives selon grosseur


eau


3 cuillères à soupe de crème fraîche entières


sel, poivre


Préparation :

Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les lardons fumés et mélanger 2 à 3 minutes.

Ensuite ajouter les endives émincées sans la partie de base et mélanger en continu durant 10 à 15 minutes selon la grosseur des endives émincées.  Ajouter un peu d'eau si besoin.

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mélanger durant 2 à 3 minutes.

A servir aussitôt.

Bonne dégustation !!

 

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