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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Risotto au chocolat noir
Risotto au chocolat noir

Risotto au chocolat noir

Dessert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 15 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

cette pratique permet d'éviter que le "débordement" en fin de cuisson du cookéo.
 

Ingrédients :

50 cl de lait demi-écrémé


100 g de riz spécial risotto


50 g de sucre


80 g de chocolat noir



Préparation :

 

Dans la cuve du cookéo, mettre le riz et le recouvrir d'eau froide. Mettre en cuisson sous pression durant 10 minutes.

Egouttez le riz sans le rincer. En mode "dorer" le remettre dans la cuve avec le lait et le sucre.  Laisser le mode "dorer" durant 3 minutes.

Aux premiers frémissements, ajouter le chocolat et le laisser fondre tout en mélangeant. Stopper la cuisson.

Verser dans des ramequins. Mettre au frais avant dégustation.

 

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