Pour faire du sucre glace, mettre 75 g de sucre en poudre dans un compact cook pro, et mixer durant 20 secondes vitesse 12.

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau pour liquéfier le chocolat. Laisser refroidir.

Mélanger le mascarpone et le chocolat fondu.

Ajouter les oeufs et mélanger le tout.

Ajouter l farine et le sucre glace ; mélanger bien.

Verser cette préparation dans un moule en silicone.

Mettre à cuire dans un four à 190° durant 35 minutes.

Attendre 15 minutes avant de démouler que la pâte se rétracte.