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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

blanc manger avec fraises fraîches

Publié le 17/04/2020 à 19:44 dans DESSERTS
Dessert
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Repos : 2 h
blanc manger avec fraises fraîches
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

300 g de fraises


2 cuillères à soupe de sucre


1 g d'agar agar



blanc manger :


30 cl de lait


2 cuillères à soupe de sucre


1 g d'agar agar



Préparation :

 

Réserver 4 fraises pour le décor.

Délayer 1 g d'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau. Réserver.

Mettre le reste de fraises dans une casserole avec le sucre et laisser cuire jusqu'à une purée de fruits. Mixer (au thermomix 10 secondes vitesse 5).

Remettre la purée de fraises dans la casserole, ajouter l'agar agar dilué e et remettre à cuire 2 minutes.

Verser dans des verres en position "semi-couchés" et mettre au frais durant 2 heures.

Blanc manger :

Délayer 1 g d'agar agar avec une cuillère à soupe de lait froid. Réserver.

Mettre le lait dans une casserole et faire chauffer jusqu'à petit bouillonnement.

Ajouter l'agar agar dilué et laisser cuire durant 2 minutes.

Sortir les verres du frigo et verser la préparation de blanc manger sur la purée de fraises qui doit être prise.

Remettre au frigo durant 2 heures avant dégustation.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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