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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Brioche facile à ma façon

Publié le 29/11/2022 à 11:34 dans CAKE FACTORY
Petit déjeunerGoûter

il me restait 250 g de "préparation pour brioche" mais pas assez suffisant donc j'ai ajouté de la farine type 55 pour obtenir cette belle brioche. Elle est moelleuse à souhait.

 

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1 h
Brioche facile à ma façon
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

25 cl de lait demi-écrémé


250 g de préparation pour brioche


250 g de farine type 55


1 oeuf


50 g de beurre mou




Préparation :

Mettre le lait dans le bol du thermomix et mettre à chauffer durant 2 minutes à 37°.

Dans cet ordre bien précis :

ajouter l'oeuf à température ambiante, la préparation ainsi que la farine.

Ajouter le beurre mou en dernier.

Mettre en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Mettre dans un saladier avec un torchon propre dans un four éteint durant 60 minutes (mais préalablement préchauffé durant 5 minutes à 40°).

Façonner en 6 boules.

Mettre dans le moule du cake factory.

Dorer à l'oeuf battu et y déposer des grains de sucre perlé.

Mettre en cuisson à 40° durant 30 minutes et ensuite à 180° durant 30 minutes.

 

 

 

 

 

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