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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 24/01/2021 à 18:47

Brioche facile à ma façon

Petit déjeunerGoûter
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

il me restait 250 g de "préparation pour brioche" mais pas assez suffisant donc j'ai ajouté de la farine type 55 pour obtenir cette belle brioche. Elle est moelleuse à souhait.

 

Brioche facile à ma façon

Ingrédients :

25 cl de lait demi-écrémé


250 g de préparation pour brioche


250 g de farine type 55


1 oeuf


50 g de beurre mou




Préparation :

Mettre le lait dans le bol du thermomix et mettre à chauffer durant 2 minutes à 37°.

Dans cet ordre bien précis :

ajouter l'oeuf à température ambiante, la préparation ainsi que la farine.

Ajouter le beurre mou en dernier.

Mettre en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Mettre dans un saladier avec un torchon propre dans un four éteint durant 60 minutes (mais préalablement préchauffé durant 5 minutes à 40°).

Façonner en 6 boules.

Mettre dans le moule du cake factory.

Dorer à l'oeuf battu et y déposer des grains de sucre perlé.

Mettre en cuisson à 40° durant 30 minutes et ensuite à 180° durant 30 minutes.

 

 

 

 

 

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