Nids de chou-fleur au cheddar
Ingrédients :
Pour 7 nids :
310 g de pommes de terre à purée
300 g de chou fleur surgelé
3 tranches de cheddar (ou 75 g)
sel, poivre
1 oeuf
huile d'olive
1 emporte-pièces de 6 cm de diamètre
Préparation :
Eplucher les pommes de terre et les couper en 4.
Mettre le chou fleur surgelé et les pommes de terre dans le panier du cookéo ; ajouter 20 cl d'eau chaude et mettre en cuisson sous pression durant 15 minutes (afin que les légumes soient fondants).
Réduire en purée.
Ajouter le sel, le poivre, l'oeuf , mélanger ; ajouter le cheddar coupé en petits morceaux.
Faire des nids à l'aide d'un emporte-pièce à déposer sur un papier cuisson.
A l'aide d'un pinceau, mettre un peu d'huile d'olive sur tous les nids.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190° et durant 25 minutes.
A servir aussitôt.
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