Eplucher les pommes de terre et les couper en 4.

Mettre le chou fleur surgelé et les pommes de terre dans le panier du cookéo ; ajouter 20 cl d'eau chaude et mettre en cuisson sous pression durant 15 minutes (afin que les légumes soient fondants).

Réduire en purée.

Ajouter le sel, le poivre, l'oeuf , mélanger ; ajouter le cheddar coupé en petits morceaux.

Faire des nids à l'aide d'un emporte-pièce à déposer sur un papier cuisson.

 A l'aide d'un pinceau, mettre un peu d'huile d'olive sur tous les nids.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190° et durant 25 minutes.

A servir aussitôt.