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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Pain au lait de Disay

Publié le 27/11/2022 à 3:07 dans CAKE FACTORY
Petit déjeunerGoûter

J'ai testé la recette de Disay de l'application "cake factory" ; j'ai gardé les ingrédients et leurs quantités mais j'ai modifié l'étape du repos de la pâte et la fabrication de la pâte au Thermomix.

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Repos : 2 h
Pain au lait de Disay
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

230 g de farine


60 g de farine à brioche


1 pincée de sel


38 g de sucre


125 g de lait


1 sache de levure boulangère Francine


1 oeuf



Préparation :

 

Dans le bol du thermomix, mettre le lait, le sucre, la levure et mettre en cuisson à 37° durant 2 minutes 30.

Ajouter les farines, le sel. Mettre en mode "pétrin" durant 1 minute.

Ajouter le beurre mou et remettre en mode "pétrin" durant 1 minute.

Déposer la pâte dans le moule des financiers et laisser monter la pâte durant 30 minutes dans un four préalablement chauffé à 40° mais éteint.

 

 

On change de pièce ?

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