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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Pain au lait de Disay
Pain au lait de Disay

Pain au lait de Disay

Petit déjeunerGoûter
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 20 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

J'ai testé la recette de Disay de l'application "cake factory" ; j'ai gardé les ingrédients et leurs quantités mais j'ai modifié l'étape du repos de la pâte et la fabrication de la pâte au Thermomix.

Ingrédients :

230 g de farine


60 g de farine à brioche


1 pincée de sel


38 g de sucre


125 g de lait


1 sache de levure boulangère Francine


1 oeuf



Préparation :

 

Dans le bol du thermomix, mettre le lait, le sucre, la levure et mettre en cuisson à 37° durant 2 minutes 30.

Ajouter les farines, le sel. Mettre en mode "pétrin" durant 1 minute.

Ajouter le beurre mou et remettre en mode "pétrin" durant 1 minute.

Déposer la pâte dans le moule des financiers et laisser monter la pâte durant 30 minutes dans un four préalablement chauffé à 40° mais éteint.

 

 

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