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bonne journée
Roulade de saumon à la choucroute
Publié le 01/03/2020 à 17:40 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 tranches de saumon fumé
200 g de choucroute cuite
vinaigrette maison (huile olive, vinaigre pomme, sel, poivre)
Pour la sauce au fromage blanc
4 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à café de paprika doux
quelques bruns de ciboulette
poivre du moulin
Préparation :
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette. Mélanger la choucroute avec la vinaigrette.
Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, le paprika, la ciboulette, le poivre.
Etaler les tranches de saumon, ajouter la choucroute vinaigrée et rouler.
Servir la sauce dans une petite jatte.
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