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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 04/12/2020 à 23:53

Roulade de saumon à la choucroute

Entrée
Pour 4 personnes
Roulade de saumon à la choucroute

Ingrédients :

4 tranches de saumon fumé


200 g de choucroute cuite


vinaigrette maison (huile olive, vinaigre pomme, sel, poivre)



Pour la sauce au fromage blanc



4 cuillères à soupe de fromage blanc


1 cuillère à café de paprika doux


quelques bruns de ciboulette


poivre du moulin




Préparation :

 

Dans un petit bol, préparer la vinaigrette. Mélanger la choucroute avec la vinaigrette.

Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, le paprika, la ciboulette, le poivre.

Etaler les tranches de saumon, ajouter la choucroute vinaigrée et rouler.

Servir la sauce dans une petite jatte.

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