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Roulade de saumon à la choucroute

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8154-recette-roulade-de-saumon-a-la-choucroute.html

Entrée
4
Roulade de saumon à la choucroute

Ingrédients :

4 tranches de saumon fumé
200 g de choucroute cuite
vinaigrette maison (huile olive, vinaigre pomme, sel, poivre)

Pour la sauce au fromage blanc

4 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à café de paprika doux
quelques bruns de ciboulette
poivre du moulin


Préparation :

 

Dans un petit bol, préparer la vinaigrette. Mélanger la choucroute avec la vinaigrette.

Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, le paprika, la ciboulette, le poivre.

Etaler les tranches de saumon, ajouter la choucroute vinaigrée et rouler.

Servir la sauce dans une petite jatte.