Emincer le plus possible le chou blanc ; le déposer sur la grille dans le plat combi et ajouter 30 cl d'eau chaude ; cuire le chou en mode STEAM durant 25 minutes.

Déposer le chou cuit dans le plat combi après l'avoir rincé et ajouter le vin blanc, le sel, le poivre, la persillade et les feuilles de laurier. Laisser macérer au frigo durant 1 nuit.

J'ai ajouté des demi-pommes de terre que j'avais cuit en mode steam durant 10 minutes avec 25 cl d'eau chaude dans le plat combi avec la grille en partie basse.

Déposer le chou et le vin blanc dans le plat combi ; ajouter 10 cl d'eau froide ; déposer les pommes de terre, les saucisses et la viande.

Mettre en mode REHEAT (réchauffage) durant 10 minutes à 170° en partie basse (à cette température ça cuira un peu les viandes et saucisses mais ce n'est pas gênant).