Faire mariner toute une nuit, le ribs dans une sauce constituée de moutarde fine, sauce barbecue, huile tournesol, miel, sel, poivre,paprika.

Dans la grande cocotte, déposer les gros dés de courge et 40 cl d'eau chaude.

Mettre la grille et y poser le ribs mariné.

Fermer la cocotte.

CUISSON : 70 MINUTES

HAUT ET BAS : MINI durant 30 minutes (cuisson lente) ensuite  HAUT ET BAS : MAXI durant 40 minutes