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Porc effiloché au cookéo

Name: Porc effiloché au cookéo
Prep time: 10 min
Cook time: PT1.5H
Total time: PT1.7H
Yield: 4 part
Ingredients: 4 hamburgers; 1 roti porc dans le filet de 800 g; 1 pot de sauce barbecue amora 217 g; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de cassonade; 25 cl d'eau; sel , poivre

Publié le 12/03/2021 à 15:40 dans COOKEO

Plat

J'ai utilisé un rôti de porc dans le filet car il y a moins de gras que dans l'échine. La viande cuite ainsi est plus tendre. Pour les enfants, je l'ai accompagné de pain pour hamburger avec salade et servi avec des frites.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 1.5 h

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

4 hamburgers

1 roti porc dans le filet de 800 g

1 pot de sauce barbecue amora 217 g

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de cassonade

25 cl d'eau

sel , poivre

Préparation :

Préparer la marinade avec tous les ingrédients dans la cuve (sauf la viande et les hamburgers). Mélanger bien.

Déposer le rôti sur la sauce en ayant retiré la ficelle mais laisser le gras. Le retourner sur plusieurs faces de manière à ce que la sauce enrobe la viande.

Mettre en cuisson "pression" durant 30 minutes.

Ouvrir le cookéo, et retourner la viande dans la sauce. Remettre en cuisson durant 30 minutes.

A l'arrêt de la cuisson, effilocher la viande ; remettre en cuisson sous pression 30 minutes .

En fin de cuisson, effilocher de nouveau et réserver en mode "maintien au chaud", le temps de préparer les hamburgers au porc effiloché.