Dans le bol du thermomix, mixer le poisson, l'échalote, l'oignon, la ciboulette, les oeufs et la crème liquide , durant 30 secondes vitesse 6.

Saler et poivrer, mixer durant 10 secondes vitesse 4.

Incorporer les dés de chorizo à la préparation et mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire au bain marie dans un four thermostat 190° durant 30 minutes et terminer par 200° durant 15 minutes.

Mettre au frais après refroidissement. Servir une mayonnaise maison ou une aïoli maison.