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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

TERRINE DE TATIE

Publié le 03/12/2022 à 0:57 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Cuisson : 1.5 h
Repos : 24 min
TERRINE DE TATIE
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

200 g de noix de veau


500 g filet de dinde


150 g filet mignon porc


1 oeuf


2 échalotes


100 g de bacon


2 cuillères à soupe de cognac


2 branches de thym


3 feuilles de laurier


10 g de sel


Préparation :

Hacher avec le thermomix ou un robot quelconque, la dinde, le veau, le filet mignon , le bacon, le persil.

Ajouter un oeuf  et 2 cuillères à soupe de cognac et le sel. Mélanger.

Tasser la préparation dans une terrine . Déposer le thym et le laurier dessus. Fermer la terrine.

Cuire 1 h 30 au four thermostat 20° au bain marie.

Laissez reposer au frigo et déguster le lendemain.

 

TERRINE DE TATIE

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