Préchauffer le four th.6 ou 180°C.
Essuyer soigneusement les filets de cabillaud.
Dans un plat, mettre les échalotes et le thym. Déposer les filets de cabillaud.

Mélanger en fouettant crème allégée et moutarde forte. Napper les filets.
Mettre au four pendant 25 minutes.

Simple ? mais tellement bon !!!

A servir avec du riz ou des pommes de terre cuites à l'eau.