PATE A PIZZA

Dans le bol du thermomix, mettre la levure émiettée, l'eau et 10 g de lait  ; mettre à chauffer durant 1 m 30 à 37° vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter la farine, le sel et l'huile ; Mélanger en mode "pétrin" durant 2 minutes en ajoutant, au bout d' 1 minute, les 90 g restants de lait.

Mixer 10 secondes en sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et la mettre dans un saladier.

Laisser reposer à couvert durant 30 minutes.

Etaler la pâte pour préparer la pizza sur du papier cuisson.

Garnir suivant vos envies.