Cuire le céleri rave dans le panier du cookéo durant 20 minutes avec 20 cl d'eau chaude dans la cuve, en cuisson sous pression.

Après refroidissement, éplucher et découper des tranches dans le céleri rave. Saler et poivrer de chaque côté.

Ensuite passer chaque tranche dans la farine, ensuite l'oeuf battu et terminer par la chapelure.

Cuire chaque tranche, recto et verso, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration.

Je les ai servi avec une salade verte et une tranche de jambon de Pays.