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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 24/06/2021 à 8:42

Lapin aux carottes sauce tomates

Plat
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile
Lapin aux carottes sauce tomates

Ingrédients :

2 cuisses de lapin


2 échalotes


4 carottes coupés en rondelles


sel, poivre


1 boite de concentré de tomates


30 cl d'eau


huile d'olive



Préparation :

Couper les carottes en rondelles après les avoir lavées et enlevées la peau.

Dans la cuve du cookéo, en mode "dorer", faire revenir les cuisses de lapin et les échalotes émincées dans un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration.

Ajouter les rondelles de carottes, le sel, le poivre, le concentré de tomates et l'eau. Mélanger le tout.

Mettre en cuisson sous pression durant 30 minutes.

 

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