Mettre le chorizo en tranches dans un robot hacheur. Mixer le chorizo.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile, ajouter le chorizo et le coulis de tomates ; saler et poivrer. Mettre à cuire durant 5 minutes à feux moyens tout en mélangeant de temps en temps ; ajouter l'eau froide en cours de cuisson.

Cuire vos pâtes comme à l'accoutumée.

Verser cette sauce sur vos pâtes et déguster aussitôt.