oeufs durs sauce tomate (cookéo)
Ingrédients :
4 oeufs durs (cuisson cookéo durant 4 minutes , oeufs recouverts d'eau)
1 oignon
1/2 boite de concentré de tomates
15 cl d'eau
1 bocal de sauce bolognaise
10 cornichons coupés en tranches
huile d'olive
sel et poivre noir
Préparation :
Dans un premier temps : déposer les oeufs dans la cuve du cookéo et les recouvrir d'eau. Mettre en cuisson sous pression durant 4 minutes. Après refroidissement, les écaler.
Laver et essuyer la cuve du cookéo.
Dans un deuxième temps, préparer la sauce :
En mode "dorer", mettre l'huile d'olive et faire rissoler l'oignon émincé.
Ajouter la sauce bolognaise ainsi que le concentré de tomate. Ajouter l'eau. Saler et poivrer.
Laisser cuire 2 minutes.
Arrêter le mode "dorer" et ajouter les rondelles de cornichons. Mélanger.
Déposer les oeufs dans un plat et verser la sauce dessus.
A servir aussitôt.
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