Dans un premier temps : déposer les oeufs dans la cuve du cookéo et les recouvrir d'eau. Mettre en cuisson sous pression durant 4 minutes. Après refroidissement, les écaler.

Laver et essuyer la cuve du cookéo.

Dans un deuxième temps, préparer la sauce :

En mode "dorer", mettre l'huile d'olive et faire rissoler l'oignon émincé.

Ajouter la sauce bolognaise ainsi que le concentré de tomate. Ajouter l'eau. Saler et poivrer.

Laisser cuire 2 minutes.

Arrêter le mode "dorer" et ajouter les rondelles de cornichons. Mélanger.

Déposer les oeufs dans un plat et verser la sauce dessus.

A servir aussitôt.