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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 28/07/2021 à 12:39

gâteau léger comme une génoise

GoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
gâteau léger comme une génoise

Ingrédients :

3 jaunes d'oeufs + 3 blancs d'oeufs


50 g de tagatose


80 g de farine à gâteau avec poudre levante



Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre tagatose au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine et la moitié des blancs d'oeufs battus en neige ferme. Mélanger délicatement.

Ajouter les restes de blancs d'oeufs en neige.

Beurrer et fariner un moule. J'ai utilisé un moule à cake de taille 24 cm x 12 cm.

Si vous souhaitez un plus grand gâteau, il suffit de doubler les quantités.

Mettre à cuire durant 35 minutes.

Je l'ai accompagné de mon lait concentré sucré réalisé au thermomix.

 

 

 

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