Rillettes au poulet fumé
Ingrédients :
300 g poulet fumé
125 g de Saint Moret
1 cuillère à soupe de curcuma
ciboulette finement ciselé
Préparation :
Décortiquer le poulet fumé. J'ai gardé les blancs pour faire un parmentier de poulet demain.
Dans le bol du thermomix, mixer les 300 g de morceaux de poulet fumé en appuyant 3 fois sur la touche "TURBO" , en prenant le soin de ne mettre qu'une poignée de viande à chaque fois pour éviter de faire de la bouillie. Réserver à chaque fois dans un saladier.
Mélanger le Saint Moret au poulet et ajouter le curcuma et la ciboulette.
Mélanger bien le tout.
Mettre au réfrigérateur durant 2 heures minimum.
A servir avec du pain grillé et une salade.