Tarte aux rillettes
Ingrédients :
1 pâte brisée
200 g de rillettes
3 oeufs
40 cl de lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe de maïzena
sel, poivre
Préparation :
Etaler la pâte brisée et mettre au frais.
Faire fondre les rillettes quelques minutes dans une casserole. Laisser refroidir.
Mélanger les oeufs, le lait, la maïzena , le sel et le poivre. Ajouter les rillettes refroidies et mélanger.
Verser cette préparation sur la pâte brisée.
Mettre à cuire dans un four durant 40 minutes à 180°.
A servir chaud ou froid avec une salade verte.
Je l'ai servi chaude avec une salade ; et comme il m'en restait, on l'a mangé le lendemain , froid toujours avec une salade verte.