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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 02/08/2021 à 10:56

Tajine de patates douces et courgettes

Plat
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Tajine de patates douces et courgettes

Ingrédients :

3 patates douces


3 courgettes


1 oignon


beurre


curcuma


piment espelette


épices à tajine


sel, poivre


20 cl d'eau


Préparation :

Dans un peu de beurre, faire revenir l'oignon émincé sur un feu moyen.

Ajouter les patates douces coupés en gros dés ainsi que les courgettes coupées en rondelles. Remuer.

Ajouter les épices à tajine, le curcuma, le piment d'espelette, quantités suivant vos envies. Saler et poivrer.

Ajouter l'eau et remuer.

Laisser cuire à l'étuvée durant 25 minutes.

A servir avec de la semoule de couscous.

 

 

 

 

 

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