Faire cuire 500 g de pommes de terre. Taillez les en tranches épaisses.

Tapisser un moule à tarte beurré avec 4 tranches de jambon.

Etaler sur les tranches de jambon, de la confiture d'oignons.

Répartir dessus les tranches de pommes de terre

Napper avec de la crème préparée avec :

2 oeufs entiers et 15 cl de crème fraiche, sel poivre et de 100 g de comté râpé.

Recouvrir de pâte brisée en rentrant les bords de la pâte dans le moule.

Cuire 35 minutes dans un four 180° ou thermostat 6.

Servir avec une salade.