Etaler la pâte brisée dans une tourtière.

Garnir la pâte avec les pommes de terre cuites coupées en rondelles.

Découper les tranches de lard fumé, de jambon cru italien et les répartir sur les pommes de terre.

Couper des lamelles de fromage à raclette et les déposer sur la tarte.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait , la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre.

Répartir cette préparation sur la tarte.

Mettre à cuire durant 40 minutes à 180°.

Servir avec une salade verte de votre choix.