Connexion




Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

BLANC DE POULET SECHE
BLANC DE POULET SECHE

BLANC DE POULET SECHE

Entrée
Temps de préparation : 5 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

2 blancs de poulet


500 g de gros sel du Guérande ou de l'Ile de Ré


1 cuillère à soupe de poivre gris moulu


herbes de Provence


Préparation :

Dans une boite hermétique, mettre 250 g de gros sel.

Déposer les blancs de poulet dessus. Mettre le reste de sel sur les blancs de poulet.

Fermer la boite hermétique et mettre au frigo durant 12 heures.

Sortir les blancs de poulet et retirer le sel.

Parsemer le poivre gris moulu sur la chair du poulet. Ajouter les herbes de Provence.

Enveloppez-le dans un torchon propre.

Remettre dans la boite hermétique sans le couvercle.

Déposer le tout au bas du réfrigérateur. (pas le bac à légumes)

Laisser sécher ainsi durant 3 semaines.

 

Partager :

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Retour sur la page d'accueil
Gigi61

🍴 La newsletter Gigi est dans sa cuisine

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.

X

Contacter Gigi61

Envoi en cours...