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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 02/12/2020 à 19:31

Dés de poulet aux poivrons séchés (cookéo)

Plat
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Dés de poulet aux poivrons séchés (cookéo)

Ingrédients :

500 g de dés de poulet


1 échalote


20 cl d'eau froide + 2 cuillères à café de fond de volaille


sel, poivre


1 bocal de 270 g de poivrons séchés dans l'huile d'olive


10 cl de crème liquide allégée


Préparation :

       

Dans un saladier, mettre les dés de poulet et l'échalote finement émincée ; ajouter 4 cuillères à soupe d'huile du bocal où se trouvaient les poivrons. Mélanger et laisser macérer durant 30 minutes.

En mode "dorer" du cookéo, mettre le dés de poulet et laisser dorer 2 à 3 minutes.

Ajouter les morceaux de poivrons séchés, saler, poivrer et ajouter le fond de volaille mélangé avec l'eau froide. Mélanger le tout.

Mettre en cuisson sous pression durant 5 minutes.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide et remettre à cuire en mode cuisson sous pression durant 3 minutes ; la sauce aura légèrement réduite.

Servir aussitôt avec un gratin dauphinois.

 

 

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