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Gigi est dans sa cuisine

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Mousse de spéculoos
Mousse de spéculoos

Mousse de spéculoos

GoûterDessert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 2 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

125 g de spéculoos


3 blancs d'oeufs


20 cl de crème liquide


1 pincée de sel




Préparation :

Mixer les spéculoos dans le bol du thermomix durant 20 secondes vitesse 9.

Dans une casserole, mettre la crème liquide et la poudre de spéculoos et faire chauffer à feu très doux durant 2 minutes tout en mélangeant.

Réserver.

Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Incorporer les blancs d'oeufs en neige avec la crème de spéculoos tout en délicatesse.

Verser cette préparation dans des coupes individuelles.

Mettre au frais durant 3 heures minimum.

 

 

 

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