Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous ....
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bonne journée
MOUSSE A LA MANGUE
Publié le 04/04/2019 à 13:49 dans DESSERTS
Dessert
Pour 3 personnes
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
225 g de mangue mûre
20 g de sucre
1 feuille de gélatine
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de crème fraiche
Préparation :
Réserver une tranche de mangue et mixer le reste en purée.
Faire tremper 1 feuille de gélatine.
Battre en neige le blanc d'oeuf avec le sucre.
Chauffer légèrement la purée de mangue et y ajouter la feuille de gélatine pour la faire fondre ; mélanger bien.
Ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche ; ensuite incorporer doucement le blanc d'oeuf en neige.
Verser la préparation dans des coupes et décorer d'une lamelle de mangue.
Mettre au frigo au minimum 3 heures.