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dans la cuisine de Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

FLAN AUX POIRES SUR PATE SABLEE

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Dessert
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Ingrédients :

pâte sablée, la recette est ici :



https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7803-recette-pate-sablee-sucree-autre-version.html



POUR LE FLAN :



100g de farine



40 g de tagatose ou 80 g de sucre



2 oeufs



10 cl de lait



400 g de poires



1 bouche de rhum


FLAN AUX POIRES SUR PATE SABLEE

Préparation :

Mélanger la farine avec le tagatose ou le sucre.

Mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait et le rhum ; ajouter ce mélange à celui de la farine/sucre.

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à la fermeté. Les mélanger délicatement avec la préparation précédente.

Déposer les poires coupées en gros morceaux sur la pâte sablée.

Verser la pâte à flan sur les poires.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 35 à 40 minutes suivant le four.

Laisser refroidir dans le four ouvert durant 5 à 10 minutes.

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