Ingrédients :
250 g de farine type 55
125 g de beurre mou en morceaux
25 g de tagatose
75 g de lait
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Mixer durant 10 secondes vitesse 4.
Sortir la pâte et la mettre en boule dans un saladier sans la malaxer.
Réserver au frais 30 minutes avant utilisation.
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