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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

CONFITURES DE BETTERAVES ROUGES / POMMES
CONFITURES DE BETTERAVES ROUGES / POMMES

CONFITURES DE BETTERAVES ROUGES / POMMES

EntréePlat
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Temps repos : 24 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Cette confiture va vous surprendre si vous ne la connaissez pas ..... elle peut servir pour accompagner du boudin noir, du foie, rôti de porc, etc........

 

Ingrédients :

370 g de betteraves rouges


1 pomme golden


1 pomme Canada


15 cl d'eau


450 g de sucre à confiture


2 g d'agar agar


Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre les betteraves rouges coupées en dés et les pommes épluchées, coupées en dés.

Ajouter le sucre et l'eau.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° , mode "cuillère".

A la sonnerie, mixer durant 5 secondes vitesse 5.

Délayer l'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau froide. Ajouter à la préparation et remettre à cuire durant 5 minutes vitesse 2.

Verser la préparation dans des pots à confiture préalablement ébouillantés.

Fermer les pots et retourner durant 30 minutes.

Attendre 24 heures avant dégustation ......

 

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