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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 09/05/2021 à 7:13

CONFITURES DE BETTERAVES ROUGES / POMMES

EntréePlat
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Temps repos : 24 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Cette confiture va vous surprendre si vous ne la connaissez pas ..... elle peut servir pour accompagner du boudin noir, du foie, rôti de porc, etc........

 

CONFITURES DE BETTERAVES ROUGES / POMMES

Ingrédients :

370 g de betteraves rouges


1 pomme golden


1 pomme Canada


15 cl d'eau


450 g de sucre à confiture


2 g d'agar agar


Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre les betteraves rouges coupées en dés et les pommes épluchées, coupées en dés.

Ajouter le sucre et l'eau.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° , mode "cuillère".

A la sonnerie, mixer durant 5 secondes vitesse 5.

Délayer l'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau froide. Ajouter à la préparation et remettre à cuire durant 5 minutes vitesse 2.

Verser la préparation dans des pots à confiture préalablement ébouillantés.

Fermer les pots et retourner durant 30 minutes.

Attendre 24 heures avant dégustation ......

 

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