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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

CONFITURES DE BETTERAVES ROUGES / POMMES

Publié le 03/12/2022 à 17:18 dans GELEES et CONFITURES
EntréePlat

Cette confiture va vous surprendre si vous ne la connaissez pas ..... elle peut servir pour accompagner du boudin noir, du foie, rôti de porc, etc........

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 24 h
CONFITURES DE BETTERAVES ROUGES / POMMES
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

370 g de betteraves rouges


1 pomme golden


1 pomme Canada


15 cl d'eau


450 g de sucre à confiture


2 g d'agar agar


Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre les betteraves rouges coupées en dés et les pommes épluchées, coupées en dés.

Ajouter le sucre et l'eau.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° , mode "cuillère".

A la sonnerie, mixer durant 5 secondes vitesse 5.

Délayer l'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau froide. Ajouter à la préparation et remettre à cuire durant 5 minutes vitesse 2.

Verser la préparation dans des pots à confiture préalablement ébouillantés.

Fermer les pots et retourner durant 30 minutes.

Attendre 24 heures avant dégustation ......

 

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