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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

Betterave rouge façon mimosa

Publié le 19/11/2019 à 18:25 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Repos : 1 h
Betterave rouge façon mimosa
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

4 petits betteraves rouges cuites


3 oeufs durs


1 boite de thon de 93 g


1 yaourt nature


ciboulette


1 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne


sel, poivre


Préparation :

Eplucher les betteraves rouges. Creuser l'intérieur sans aller trop au fond. Réserver les morceaux.

Mélanger le thon avec les morceaux coupés en dés , le sel, le poivre.

Remplir l'intérieur des betteraves rouges. Déposer sur un plat.

A l'aide de l'appareil à râper le gruyère, l'utiliser pour râper 2 oeufs durs. A déposer sur le dessus des betteraves.

Découper le dernier oeuf dur pour le déposer sur l'assiette.

Préparer la sauce : mélanger le yaourt nature, la moutarde, la ciboulette ciselée, le sel , le poivre.

Déposer cette sauce dans un ramequin afin que chacun se serve suivant son envie.

 

 


 

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