Tarte aux poires à la normande
Ingrédients :
3 ou 4 poires selon la grosseur
1 pâte brisée maison
Appareil crème :
20 cl de crème fraîche
50 g de poudre d'amande
3 oeufs
30 g de tagatose (ou 60 g de sucre)
3 cuillères à soupe de Calvados
Préparation :
Préparer la pâte brisée maison ; recette ici : https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7715-recette-pate-brisee-pour-tourtiere-33-cms.html ; L'étaler aussitôt et la disposer sur la tourtière et la réserver au frigo.
Délayer le lait, la crème fraîche, les oeufs, le tagatose et le calvados au thermomix durant 30 secondes vitesse 3,5.
Peler et couper les poires en grosses lamelles. Les déposer sur la pâte brisée.
Verser l'appareil sur les poires.
Mettre en cuisson dans un four préchauffé à 180° durant 40 minutes.
Laisser refroidir.
Dégustez !!!
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