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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 19/10/2021 à 2:17

Tartes aux pommes normandes

GoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

J'ai utilisé une tourtière de 30 cms et une de 28 cms.

La recette de pâte brisée est ici : https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7677-recette-pate-brisee-pour-2-tartes-au-thermomix-sans-repos.html

Tartes aux pommes normandes

Ingrédients :

Pâte brisée :



300 g de farine


150 g de beurre


1 cuillère à café de sel


100 g d'eau tiède



Appareil :


4 grosses pommes coupées en dés


beurre



20 cl de crème fraîche


20 cl de lait


3 oeufs


60 g de sucre




Préparation :

Pâte brisée :

Dans le bol du thermomix, mettre la farine et le beurre en morceaux ainsi que le sel et mélanger durant 10 secondes au turbo.

Ajouter l'eau et mélanger en mode "pétrin" durant 1 minute.

Etaler la pâte sur un plan de travail propre et fariné.

Mettre en tourtière.

Mettre au frais le temps de préparer l'appareil à tarte (crème, fruits etc....).

Appareil

Dans une poêle, mettre à cuire durant 5 minutes les dés de pommes dans un peu de beurre. (juste dorées pas de compote). Réserver.

Mélanger la crème fraîche, le lait, les oeufs et le sucre avec un batteur.

Préparation

Répartir les dés de pommes sur les 2 tourtières.

Verser la préparation crème/lait/oeufs/sucre sur les 2 tourtières.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190° durant 35 à 40 minutes ; ajouter du temps si les pommes ne sont pas dorées.

 

 

 

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