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dans la cuisine de Guylaine

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Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

Tartes aux pommes normandes

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

J'ai utilisé une tourtière de 30 cms et une de 28 cms.

La recette de pâte brisée est ici : https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7677-recette-pate-brisee-pour-2-tartes-au-thermomix-sans-repos.html

Ingrédients :

Pâte brisée :



300 g de farine


150 g de beurre


1 cuillère à café de sel


100 g d'eau tiède



Appareil :


4 grosses pommes coupées en dés


beurre



20 cl de crème fraîche


20 cl de lait


3 oeufs


60 g de sucre




Tartes aux pommes normandes

Préparation :

Pâte brisée :

Dans le bol du thermomix, mettre la farine et le beurre en morceaux ainsi que le sel et mélanger durant 10 secondes au turbo.

Ajouter l'eau et mélanger en mode "pétrin" durant 1 minute.

Etaler la pâte sur un plan de travail propre et fariné.

Mettre en tourtière.

Mettre au frais le temps de préparer l'appareil à tarte (crème, fruits etc....).

Appareil

Dans une poêle, mettre à cuire durant 5 minutes les dés de pommes dans un peu de beurre. (juste dorées pas de compote). Réserver.

Mélanger la crème fraîche, le lait, les oeufs et le sucre avec un batteur.

Préparation

Répartir les dés de pommes sur les 2 tourtières.

Verser la préparation crème/lait/oeufs/sucre sur les 2 tourtières.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190° durant 35 à 40 minutes ; ajouter du temps si les pommes ne sont pas dorées.

 

 

 

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