On n'y trouve pas de beurre dans ce beurré normand aux pommes et pourtant il porte le nom de "beurré". Habituellement on y mets des raisins macérés mais mes enfants n'aiment pas du tout les raisins .... j'y ai donc mis que des pommes.
Ingrédients :
2 ou 3 pommes selon leur grosseur
2 cuillères à soupe de Calvados
4 jaunes d'oeufs
70 g de sucre
120 g de farine
4 blancs d'oeufs battus en neige
Préparation :
Couper les pommes en petits dés dans une assiette et y verser le Calvados ; Laisser macérer durant 1 heure .
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à doublement de la préparation.
Ajouter la farine.
Ajouter les pommes coupées en petits dés.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
CUISSON : mode BAKE à 180° durant 30 minutes. A surveiller car selon les pommes utilisées, trop juteuses, la cuisson peut être augmentée .... piquez à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Laisser refroidir.
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