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Quenelles lyonnaises à la sauce aurore

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7709-recette-quenelles-lyonnaises-a-la-sauce-aurore.html

Plat
5 Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Quenelles lyonnaises à la sauce aurore

Ingrédients :

1 paquets de 10 quenelles natures

Sauce aurore maison :

500 g de lait demi-écrémé
35 g de maïzena
30 g de beurre
sel, poivre
1 boite de concentré de tomates.

Préparation :

Déposer les quenelles dans un plat allant au four.

Préparation de la sauce aurore :

Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients sauf le concentré de tomates et mettre à cuire durant 9 minutes, thermostat 90° vitesse1.

A la sonnerie, mettre le concentré de tomates et remettre à cuire durant 2 minutes thermostat 90° vitesse 1.

Verser la sauce sur les quenelles, et mettre à cuire dans un four chaud à 190° durant 20 minutes.