Connexion




Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Mousse de kiwis

Publié le 30/11/2022 à 8:36 dans DESSERTS
Dessert
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Repos : 3 h
Mousse de kiwis
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

4 kiwis


2 oeufs


1 gramme d'agar agar


1 pincée de sel


40 g de cassonade


1 cuillère à café d'arôme vanille




Préparation :

Dans le bol du thermomix, ajouter le fouet.

Mettre la cassonade et les jaunes d'oeufs. Mélanger durant 45 secondes à la vitesse 4.

Retirer le fouet.

Ajouter les kiwis coupés en morceaux (épluchés évidemment) avec l'arôme vanille et l'agar agar. Mélanger durant 30 secondes vitesse 6.

Ensuite cuire durant 5 minutes à 90°, vitesse 3 pour que l'agar agar fonde et se mélange à la préparation. Verser cette préparation dans un saladier et laisser refroidir.

Après avoir lavé et séché le bol du thermomix, ajouter le fouet, mettre les blancs d'oeufs et la pincée de sel. Mélanger durant 5 minutes à la vitesse 3.5

Mélanger délicatement les blancs d'oeufs en neige ferme avec la précédente préparation.

Verser cette préparation dans des coupes individuelles et mettre au frais durant 3 heures.

 

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Gigi61

🍴 La newsletter Gigi est en cuisine

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.

X

Contacter Gigi61

Envoi en cours...