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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Tarte clafouti compotée de cerises du jardin

Publié le 29/11/2022 à 12:52 dans DESSERTS
GoûterDessert

C'est la saison des cerises dans mon jardin ..... c'est le top pour préparer de bons desserts.

 

Pour 8 personnes
Préparation : 3 h
Cuisson : 35 min
Repos : 3 h
Tarte clafouti compotée de cerises du jardin
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pâte sablée :



250 g de farine type 55


50 g de sucre


1 oeuf


125 g de beurre mou


1 pincée de sel




Appareil à clafouti :



150 g de farine


1 pincée de sel


120 g de sucre


4 oeufs


40 cl de lait demi-écrémé


1 cuillère à café d'extrait de vanille


200 g de cerises dénoyautées




Compotée de cerises :



30 g de beurre


30 g de cassonade


300 g de cerises dénoyautées






Préparation :

PATE SABLEE :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du compact cook pro.

Utiliser le programme  24 "pâte à tarte" ; Etaler votre pâte et la mettre au frais durant 30 MINUTES avant utilisation en tarte .

   

Mettre à cuire durant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

CLAFOUTI AUX CERISES

Mélanger tous les ingrédients et la verser dans la tourtière qui a servie pour la tarte sablée.

Déposer un papier cuisson dans la tourtière qui a servie par la pâte sablée ; verser la pâte à clafouti et déposer les cerises dénoyautées.

   

Cuire dans un four préchauffé à 180° durant 40 minutes.

laisser refroidir avant de démouler délicatement et le déposer sur la pâte sablée cuite tout en retirant le papier cuisson.

  

COMPOTEE DE CERISES :

Dans une sauteuse, mettre le beurre et la cassonade ; déposer les cerises dénoyautées. Cuire durant 10 minutes tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois jusqu' à ce que àa devienne une compotée de cerises.

     

Déposer cette compotée de cerises sur la tarte/clafouti. Mettre au frais durant 2 heures minimum.

A déguster nature ou avec une chantilly maison.

Bonne dégustation !

 

 

 

 

 

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