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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 19/10/2021 à 1:52

Tarte clafouti compotée de cerises du jardin

GoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 3 h
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

C'est la saison des cerises dans mon jardin ..... c'est le top pour préparer de bons desserts.

 

Tarte clafouti compotée de cerises du jardin

Ingrédients :

Pâte sablée :



250 g de farine type 55


50 g de sucre


1 oeuf


125 g de beurre mou


1 pincée de sel




Appareil à clafouti :



150 g de farine


1 pincée de sel


120 g de sucre


4 oeufs


40 cl de lait demi-écrémé


1 cuillère à café d'extrait de vanille


200 g de cerises dénoyautées




Compotée de cerises :



30 g de beurre


30 g de cassonade


300 g de cerises dénoyautées






Préparation :

PATE SABLEE :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du compact cook pro.

Utiliser le programme  24 "pâte à tarte" ; Etaler votre pâte et la mettre au frais durant 30 MINUTES avant utilisation en tarte .

   

Mettre à cuire durant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

CLAFOUTI AUX CERISES

Mélanger tous les ingrédients et la verser dans la tourtière qui a servie pour la tarte sablée.

Déposer un papier cuisson dans la tourtière qui a servie par la pâte sablée ; verser la pâte à clafouti et déposer les cerises dénoyautées.

   

Cuire dans un four préchauffé à 180° durant 40 minutes.

laisser refroidir avant de démouler délicatement et le déposer sur la pâte sablée cuite tout en retirant le papier cuisson.

  

COMPOTEE DE CERISES :

Dans une sauteuse, mettre le beurre et la cassonade ; déposer les cerises dénoyautées. Cuire durant 10 minutes tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois jusqu' à ce que àa devienne une compotée de cerises.

     

Déposer cette compotée de cerises sur la tarte/clafouti. Mettre au frais durant 2 heures minimum.

A déguster nature ou avec une chantilly maison.

Bonne dégustation !

 

 

 

 

 

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