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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 24/06/2021 à 8:00

rôti de porc sauce charcutière

Plat
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 35 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
rôti de porc sauce charcutière

Ingrédients :

Ingrédients pour 4 personnes



1 rôti de porc 700 g


1 échalote émincée


2 cuillères à soupe d’huile d’olive


1 petite boite de concentré de tomates


100 ml de vin blanc


200 ml d’eau


2 cuillères à soupe de maïzena délayée dans un peu d'eau


Sel poivre


3 ou 4 cornichons en rondelles



Préparation :

Préparez un bouillon avec le vin blanc et l'eau . Réserver.
En mode " dorer" : versez l’huile dans la cuve et quand l’huile est chaude faites dorer le rôti sur toutes ses faces.
Ajoutez ensuite les morceaux d’échalotes faites dorer.
Versez le bouillon préparé dans la cuve . Salez et poivrez selon votre convenance.
Cuisson sous pression durant 35 minutes.

Coupez votre rôti et réservez le. 
Remettre le cookéo en mode "dorer" : ajoutez dans la cuve le concentré de tomates et mélangez.
Ajoutez la cuillère à soupe de maizena diluée avec un peu d’eau .  Mélanger au fouet.

Quand la sauce a épaissi , ajoutez les rondelles de cornichons et les tranches de rôti dans la cuve et mélangez.
Servir chaud avec un riz basmati ou autre.

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