ce flan ressemble beaucoup au flamby acheté en grande surface ..... dans cette recette, pas de produits chimiques.....
Ingrédients :
40 cl de lait demi-écrémé
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de vanille liquide
3 cuillères à soupe de sucre
5 g d'agar agar
Préparation :
Dans 10 cl de lait, diluer l'agar agar.
Mettre à chauffer le lait dans une casserole avec la crème liquide, la vanille liquide, le sucre et l'agar agar dilué.
Cuire jusqu'à ébullition durant 5 à 10 minutes.
Verser dans des moules permettant un démoulage.
Mettre au frais durant 4 heures minimum.(toute une nuit est parfait).
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