Flan type flamby au cake factory
Ingrédients :
1/2 litre de lait demi-écrémé
3 cuillères à soupe de sucre vanillé
2 g d'agar agar
caramel liquide (quantité selon votre envie)
Préparation :
Dans une casserole , mettre à chauffer le lait avec le sucre vanillé sans faire bouillir.
Ajouter l'agar agar, préalablement dilué dans un peu de lait (ou d'eau) , et laisser cuire durant 2 minutes.
Verser du caramel liquide dans des ramequins ou pots de yaourts en verre.
Verser délicatement la préparation de manière à ne pas mélanger le caramel liquide et le lait.
Mettre à cuire avec le programme 6 durant 30 minutes à 150°. (surtout pas d'eau dans le moule)
Mettre au frais durant 1 nuit.
Le lendemain, démoulez et dégustez !